极速pk10破解计划家常菜油豆腐烧肉 红烧肉香浓不油腻的窍门

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A-A+2013年12月26日07:10新浪博客评论

  经过多年的经验总结极速pk10破解计划,我还掌握了咋样去除肉的腥味,利用巧土办法尽量的先去除肉中的油脂,用健康的替代法为红烧肉上色,从前做出的红烧肉才会既不油腻又口口香浓。

油豆腐烧肉

  所需原料:

  豆腐400克、五花肉400克、番茄酱1勺、冰糖20克(可不并能根据本人的耐泡 加量)、海天老抽1小勺、八角另另有另一个、香叶1片、桂皮1小段、葱1棵、生姜2片、盐适量、料酒1勺。

  制作土办法:

  1、将老豆腐切成长条小块; 2、锅中装在植物油烧热,放另另有另一个豆腐条试一下,豆腐周边有密集的泡泡就可不并能将豆腐装在锅中中火炸成金红色惊现控油,可不并能在锅中少放些油,分极速pk10破解计划好多个炸制; 油豆腐烧肉--红烧肉香浓不油腻的好多个窍门。

制作步骤

  3、将五花肉切成比豆腐稍微大其他的长条(做熟前会变小),要每一块有的是肥瘦和肉皮; 4、将五花肉装在凉水锅中装在一勺料酒,装在火上煮开锅撇去浮沫,肉变色后惊现。一定要用凉水焯肉,从前会多去除其他油脂。

  5、炒锅上火烧热装在其他点油润一下锅,或者装在焯好的五花肉小火煸炒,直到五花肉每一块都变成金黄色,顶端的油脂会出来什么都有。

制作步骤

  6、图中的油本来 炒出来的油脂可不并能用来炒蔬菜很好吃吃 的小吃。

  油豆腐烧肉--红烧肉香浓不油腻的好多个窍门

  7、将锅里的油倒出去只留其他点,或者装在葱姜爆香。

  8、极速pk10破解计划再装在番茄酱炒出红油。

  9、将五花肉装在,再装在老抽同时煸炒。

  10、装在开水和香叶、八角、桂皮。

  11、开锅后装在油豆腐。

  12、装在冰糖。

  13、大火烧开后,小火炖1小时,炖制顶端时装在盐调好味道,直到五花肉变得绵软,也可不并能用高压锅,熟后在明火上大火收浓汤汁。

制作步骤

  14、最后大火收一下汤汁,稍微变得浓稠即可,一定要留其他汤汁拌饭吃很好吃吃 的小吃。 油豆腐烧肉--红烧肉香浓不油腻的好多个窍门

  红烧肉香浓不油腻的好多个窍门:

  1、焯肉的就让 一定要凉水下锅,对去除五花肉中多余的油脂有很好的效果,或者在水中加一勺料酒还能去除肉的腥味。

  2、不不炒糖色用血块番茄酱代替不但颜色漂亮或者其中的酸也会解五花肉的油腻。

  3、将焯好的五花肉先在锅中慢火翻炒到金黄色,会将五花肉中的油脂血块逼出,也是红烧肉不油腻的好土办法。

  4、最好用冰糖而有的是白糖,用冰糖做出的红烧肉颜色很亮。

  5、调料用八角、桂皮、香叶就足以增加猪肉的香味了,用香料过多反而会抢了肉的香味。